De horecavisie Rotterdam zoals die ons ter bestudering is aangeboden is incompleet en ronduit beschamend. De wethouder haastte zich woensdag om te zeggen dat hij het document liever nog niet in de openbaarheid had gebracht en dat begrijp ik. Zoals ik ook de suggestie van Koninklijk Horeca Nederland begrijp dat horeca als sector onder de wethouder Economie zou moeten vallen en niet meer onder de wethouder Songfestivals & Schilderijen. Want het is duidelijk dat dat niet werkt.

Er is de wethouder ooit weleens verweten dat hij te vaak luncht bij Dudok, maar blijkbaar is hij van die opmerking zó geschrokken dat hij daarna in geen enkele horecagelegenheid meer geweest is. Had hij dat wel gedaan, dan was zijn verhaal wellicht iets realistischer geweest.

Zo wil de wethouder dat horecaondernemers meer gezonde en plantaardige gerechten op de kaart zetten. Onbegrijpelijk dat een horecawethouder zich laat beïnvloeden door een zorgwethouder en zij zich samen bemoeien met menukaarten! Een aantal jaren geleden ben ik in Noord Korea geweest en zelfs dáár gingen ze niet zo ver. Als een ondernemer een in roomboter gebakken Tomahawksteak op de kaart wil zetten, dan moet ie dat lekker doen. En klant die dat niet wil eten, om wat voor reden dan ook, gaat gewoon ergens anders naartoe. Zo werkt een vrije markt. Of is de wethouder van plan om broccoli-boa’s op pad te sturen om menukaarten te controleren?

Nóg zo’n punt waar de wethouder volledig in doorslaat, is het instellen van een gedragscode voor meer diversiteit op de werkvloer. Ik mag toch hopen dat de wethouder doorheeft dat de horeca te kampen heeft met een extreem personeelstekort? De luxe om te sturen op een divers personeelsbestand ís er helemaal niet! Als op dit moment een piraat in een jurk en een papegaai op zijn schouder solliciteert, wordt ie aangenomen; als ie maar bier kan tappen.

Wat Leefbaar Rotterdam betreft wij ons nooit en te nimmer bezighouden met wie er door een ondernemer wel en niet mag worden aangenomen. Want hoe in hemelsnaam ziet de wethouder dat in de praktijk voor zich? Een puntentelling op basis van uiterlijke kenmerken? Een sollicitatiegesprek waarbij je verplicht bent je seksuele voorkeur op tafel te leggen? 48% van de Rotterdammers heeft géén migratie achtergrond; gaat de wethouder shishalounges verplichten om de helft van hun personeelsbestand te vullen met blonde Hollanders?

Een totaal kansloos verhaal dus.

Er is maar één ding dat we kunnen doen met deze Horecavisie en dat is dat deze in zijn volledigheid teruggaat naar de tekentafel en het volgende college er opnieuw mee begint.