Het is twee uur ’s nachts, je hebt net de dansvloer van een Amsterdamse club onveilig gemaakt, en je maag begint te knorren. Herkenbaar? Na een nacht stappen wil je iets lekkers, geen droge frikandel uit een muur. Gelukkig heeft Amsterdam genoeg plekken die laat open zijn en waar je nog fatsoenlijk kunt eten. Ik heb wat rondgevraagd en zelf uitgeprobeerd om de beste late-night restaurants voor je op een rij te zetten. En als je na het eten nog wat energie over hebt voor een ander soort spanning, kun je altijd een gokje wagen bij legale internet casino's – perfect om de nacht mee af te sluiten.
 
Cannibale Royale – Vlees tot in de Vroege Uurtjes

Als je van stevig eten houdt, is Cannibale Royale een topper. Ze zitten op meerdere plekken, zoals de Handboogstraat, en gaan tot diep in de nacht door. Denk aan ribben, burgers en steaks waar je je tanden in kunt zetten. Ik was er laatst rond een uur of drie na een feestje, en het zat nog vol met mensen die net zo’n honger hadden als ik. De sfeer is rauw, met een kroeggevoel, en het eten komt snel. Perfect als je geen zin hebt in moeilijk gedoe maar wel iets goeds wilt.
 
De Japanner – Snacks met een Twist

Hou je meer van iets lichts en hips? Ga dan naar De Japanner op de Bilderdijkstraat. Dit is geen sushi-tent, maar een soort Japanse kroeg die tot laat open is. Ze hebben gefrituurde kip, gyoza en van die kleine hapjes die perfect zijn na een paar drankjes. Een vriend van me sleepte me erheen na een nacht in De Pijp, en ik was verkocht. Het is klein, je staat soms schouder aan schouder, maar dat maakt het juist gezellig. Tot een uur of één kun je hier terecht, soms langer als het druk is.
 
FEBO – De Luxe Snackbar

Oké, het is geen restaurant, maar FEBO mag niet ontbreken. Die automatieken zijn een Amsterdamse klassieker, 24/7 open, en na een nacht stappen soms precies wat je nodig hebt. Ik geef toe, ik heb menig kroket uit de muur getrokken om vier uur ’s nachts. De FEBO op de Leidsestraat is een goeie, altijd volk en altijd vers. Geen poespas, gewoon vullen en door. Niet chic, wel een lifesaver.

Nachtcafé De Doffer – Eten en Doorgaan

In Oud-West zit De Doffer, een nachtcafé dat tot een uur of drie open is, soms langer in het weekend. Ze hebben een simpele kaart: uitsmijters, tosti’s, een broodje shoarma. Ik kwam er eens per ongeluk terecht na een feest in de buurt, en het voelde als een warme omhelzing. Het is geen sterrenzaak, maar de vibe is top – een mix van nachtbrakers en locals. Je kunt er eten en meteen weer doorgaan als je wilt, want de muziek staat lekker aan.
 
Stubbe’s Haring – Vis Voor de Diehards

Dit is voor de avonturiers onder ons. Stubbe’s Haring is geen restaurant, maar een kraam op de Singel die soms laat doorgaat, vooral in het weekend. Een haring met uitjes om drie uur ’s nachts? Waarom niet. Mijn broer zweert erbij na een kroegentocht – zegt dat het hem weer tot leven brengt. Het is rauw, het is echt Amsterdams, en je staat gewoon op straat te eten. Niet voor iedereen, maar wel een verhaal voor later.
 
Burgermeester – Laatste Burgerstop

Burgermeester, ofwel “BME,” heeft een paar vestigingen, zoals die aan de Elandsgracht. Tot een uur of één, soms twee, kun je hier een burger scoren die beter is dan de gemiddelde snackbarhap. Ik heb er eens een truffelburger gehaald na een nacht in de Jordaan – goddelijk. Het is geen fastfood, maar echt goed spul, en de tent blijft langer open als het bruisend is. Ideaal om je nacht mee af te sluiten.
 
Waarom Dit Werkt

Wat maakt deze plekken zo fijn? Het is dat gevoel van vrijheid na een nacht uit. Je bent los, je hebt lol gehad, en dan is er nog een warme plek die zegt: “Kom maar, we fiksen wat voor je.” Amsterdam slaapt nooit echt, en dat merk je aan deze eettentjes. Of je nu zin hebt in een vette hap, iets chics of een snelle vis, er is altijd wat. Toen ik laatst met vrienden tot zonsopgang doorging, hielden deze spots ons overeind. Dus次の keer dat je uitgaat, weet je waar je naartoe moet. Smullen maar!