De airfryer en de frituurpan zijn beide enorm populaire keukenapparaten die dezelfde functie hebben: het bereiden van overheerlijke, gefrituurde en knapperige gerechten. Hoewel ze hetzelfde resultaat opleveren, verschillen de apparaten op diverse vlakken van elkaar. In dit blog gaan we dieper in op de voor- en nadelen van de frituurpan en de airfryer, zodat jij de beste keuze kan maken over welk apparaat het beste bij jou en je behoeften past. 

De frituur
Frituurpannen zijn al jarenlang een favoriet in keukens over de gehele wereld: de Nederlandse bitterballen, de Vietnamese loempia’s en de Amerikaanse fried chicken. De voordelen van de frituurpan zijn de grote capaciteit, hierdoor kun je grote hoeveelheden voedsel in één keer bereiden. Dit is vooral handig als je snacks bereidt voor grote groepen. Een ander voordeel van de frituur ten opzichte van airfryers is het hoge temperatuurbereik. De hoge temperaturen zorgen ervoor dat eten in de frituurpan sneller bereid is. Bij de aanschaf van een frituurpan zijn er echter wel punten waar rekening mee gehouden moet worden. Er kunnen vervelende dampen en geuren vrijkomen bij het gebruik van de frituur. Het is daarom noodzakelijk om een afzuigkap te hebben. Ook kan het vervangen van de gebruikte olie een hele opgave zijn. 

De airfryer
Airfryers zijn razendsnel populair geworden, vanwege hun “gezonde” benadering van frituren. In tegenstelling tot de frituurpan gebruikt de airfryer geen olie om bittergarnituur te bereiden. De apparaten circuleren hete lucht rond de snacks, wat resulteert in een knapperige textuur. Airfryers zijn ook een stuk makkelijker schoon te maken in vergelijking met de frituurpan. Er hoeft geen olie te worden weggegooid en de meeste airfryer onderdelen kun je gemakkelijk afwassen of in de vaatwasser plaatsen. Airfryers zijn te verkrijgen in verschillende maten en zijn dus ideaal voor iedereen met een beperkte ruimte in zijn keuken. De airfryers hebben dus een minder grote capaciteit dan de frituurpan. Dit kan een belemmering zijn wanneer er voor grote groepen moet worden gekookt. Daarnaast is de knapperigheid van eten uit de airfryer niet te vergelijken met de knapperigheid van een bitterbal uit de frituur. 

Bij het kiezen tussen een frituurpan en een airfryer is het belangrijk om goed rekening te houden met je voorkeuren, kookbehoeften en beschikbare ruimte. Over het algemeen is er geen “beste” keuze, maar eerder een persoonlijke voorkeur op basis van wat het beste bij jou past. In beide gevallen kun je heerlijk genieten van een knapperige kroket of een schaal vol kipnuggets en frikandelen.