De Hollandse frietaardappel komt in de knel, schrijft het AD. Haagse stikstofregels maken de Nederlandse teelt van consumptieaardappelen op zand- en lössgrond zo onaantrekkelijk dat we onze grondstof voor patat straks deels uit het buitenland moeten halen.

Dat voorspelt Andries Middag, directeur van de Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie (Vavi). Hij reageert op de eis van minister Piet Adema (Landbouw) om vanaf dit jaar alle aardappelen voor 1 oktober van het land te halen. Vanaf die datum moet een ‘vanggewas’ zijn ingezaaid dat uitspoeling van stikstof naar het grondwater voorkomt.

"Dit kan uitmonden in de doodsteek voor de teelt van frietaardappelen op zandgrond", waarschuwt Middag. "Veel aardappelen zitten niet voor niets in september en oktober nog in de grond. Ze moeten eerst voldoende rijpen en afharden voor het rooien. Dat is noodzakelijk voor een goede verwerking." Als aardappelen te waterig zijn, bakken ze niet goed.