Burgemeester Carola Schouten heeft Lies Roest aangesteld als één van haar bestuursadviseurs. Ze was jarenlang GroenLinks-raadslid in Rotterdam en gold in die tijd op de terreinen milieu, klimaat en fietspromotie een hardliner.

De grootste lokale bekendheid verwierf Lies Roest toen zij als afgestudeerde rechtsgeleerde op 27-jarige leeftijd haar naakte lichaam inzette in de strijd om de kiezer in Rotterdam. Ze zat naakt op een stoel en keek de camera in. ‘’Kies Lies’’, stond er onder de foto, die nog steeds op Google te vinden is.

De laatste jaren was Roest werkzaam voor de gemeente Den Haag.