Een snufje trots, een eetlepel herinnering en een flinke scheut verbinding. Zadkine Startcollege in Rotterdam lanceert kookboek vol verhalen van studenten. Tijdens de diploma-uitreiking van de studenten lanceert de opleiding iets héél bijzonders: De smaken van Zadkine Startcollege. Een kleurrijk kookboek vol heerlijke recepten én persoonlijke herinneringen van de studenten. Van familierecepten tot gerechten die hen doen denken aan vroeger. Dit kookboek zit vol trots, herinneringen en smaak. 

Het kookboek is ontstaan vanuit het thematisch onderwijs. In de eerste periode, met als thema Welkom op het Startcollege, kregen studenten de opdracht om hun favoriete gerecht, drankje of toetje te delen. Niet zomaar een recept, maar iets dat voor hen écht betekenis heeft. 

Daarbij leerden ze niet alleen koken of schrijven. Ze werkten aan Nederlands (hoe schrijf je een goed recept?), rekenen (hoeveelheden uitrekenen), burgerschap (wie ben ik, waar kom ik vandaan?) en kunst & cultuur (presentaties en creatieve uitwerkingen). Alles kwam samen in één mooie eindopdracht. 

Van recept tot boek

Het idee kwam van docent Kareshma Bhoewar. Zij zag hoe enthousiast studenten werden toen ze over hun eigen cultuur, familie en favoriete eten mochten vertellen. Zo ontstond het plan om er een echt kookboek van te maken. Kareshma: “Achter elk gerecht zit een verhaal. Met dit kookboek geven we onze studenten een podium om te laten zien wie ze zijn, waar ze vandaan komen en wat hen trots maakt.” 

Bijna 200 studenten deelden een recept, vaak met een ontroerend of vrolijk verhaal erbij. Helaas pasten niet alle recepten in het boek maar de selectie is rijk en gevarieerd. Een feestelijk gerecht uit Oekraïne, een Hollandse klassieker en een familierecept uit Italië. Elk gerecht vertelt iets over wie de student is. Victoria, student Zadkine Startcollege koos een Italiaans recept van haar moeder: “Zij heeft Italiaanse gerechten leren koken van mijn vaders oma. Als mijn moeder gnocchi alla roventina maakt kan ik niet wachten tot het klaar is!"

Voor wie is het kookboek? 

De smaken van Zadkine Startcollege is er voor onze studenten, hun ouders, begeleiders, collega’s en eigenlijk voor iedereen die van koken houdt. Tijdens de diplomering op donderdag 10 juli kregen de studenten het boek als eersten mee naar huis. Een mooie afsluiting van het schooljaar! 

Zadkine Startcollege biedt mbo-niveau 1 opleidingen voor jongeren en volwassenen zonder middelbareschooldiploma.