Keuken New Orleans bij BIRD

4 October 2018, 08:55 uur
Algemeen
mainImage
Digitaal Dagblad
Afbeelding is niet meer beschikbaar

In samenwerking met Smokey Goodness brengt BIRD een eerbetoon aan de swingende keuken van New Orleans. Er kan plaats worden genomen aan lange tafels voor een avond vol shared dining, Bloody Mary’s en natuurlijk de beste soulfoodklassiekers uit de smoker.

Denk hierbij onder andere aan traag gegaarde southern style BBQ-ribs met smokey big powder rub, brisket (puntborst van het rund) met Smokey Goodness’ beefalicious BBQ-rub (met o.a. koffie, cacao en paprika) warmgekookte zalmzijdes, cornbread, sweet potato, cole slaw en macaroni & cheese en nog veel meer. Voor vegetariërs kan een apart menu worden samengesteld.

Na afloop worden de tafels aan de kant geschoven en kunnen alle calorieën er weer worden afgedanst tijdens Eighties Tribute, de beste muziek van de afgelopen drie decennia in beeld en geluid.

New Orleans Soul Food Night vindt plaats op zaterdag 6 oktober, 18.00 uur in BIRD. Kaarten vanaf €42,- zijn te koop via bird-rotterdam.nl.